お弁当に入っているとうれしい、極上ふわとろ卵焼き

今日はふんわりとして、甘い卵焼きの作り方をご紹介します。調味料を配合し、卵を溶き、焼くという３つの工程のポイントをそれぞれ押さえれば、ふっくらとさせつつも、腰のある仕上がりの卵焼きがつくれます。

卵焼きをつくるには卵焼き器という専用の調理器具が必要ですが、小さめのフライパンでも同様につくることができます。お弁当に入れると誰もが喜んでくれるはずです。